|
|
Vegetarische Tandoori Driehoekjes Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 blok tahoe naturel
-2 bakjes gemengde paddestoelen (bijv. kastanjechampignons, oesterzwammen, shi take)
-3 teentjes knoflook
-tandoorikruiden (poeder), zout
-neutrale olie om in te bakken (bijv arachide olie)
-1 zakje gemende friseesla
-1 eetlepel witte wijnazijn of ciderazijn.
-4 sneetjes casinobrood
-roomboter
Voorbereiding:
-Snij de tahoe in de lengte in plakken van ongeveer 0,5 cm.
-Dep de plakken goed droog met keukenpapier.
-Snij de plakken tahoe in mooie driehoekjes en bestrooi ze met zout en tandoorikruiden.Laat de kruiden even intrekken.
-Snij de knoflook in kleine, dunne plakjes.
-Maak de paddestoelen schoon. Snij de champignons en shi take in vieren en de oesterzwammen in grote repen.
-Bak de knoflook met de paddestoelen goudbruin in wat olie.Breng op smaak met wat zout.<
Bereidingswijze:
-Rooster de boterhammen en snij ze diagonaal doormidden.
-Leg op 4 borden een bedje van friseesla.Sprenkel hier een beetje olie en azijn over.
-Meng nu pas de tahoe driehoekjes met de paddestoelen. Verdeel het mengsel over de 4 bordjes op de sla.
|
|
|